ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΙΚΟΣ ΤΟΥΡΙΣΜΟΣ

Συμβαδίζοντας με την τελευταία διεθνή τάση που θεωρεί τη γαστρονομία ως μία εναλλακτική μορφή τουρισμού άξια να πρωταγωνιστήσει στην σύγχρονη τουριστική πραγματικότητα,  τα Ιωάννινα έχουν πια αναδειχθεί σε έναν γαστρονομικό προορισμό υψηλής επισκεψιμότητας.
 
Δεν είναι τυχαίο το ότι οι γιαννιώτικες πίτες, τα χειροποίητα ζυμαρικά, ο εξαιρετικός γλυκός ή ξινός τραχανάς, τα ιδιαίτερα τυριά, τα ποταμίσια ψάρια μα και τα ψάρια της λίμνης Παμβώτιδας, τα χέλια, τα βατράχια, τα πουλερικά ελεύθερης βοσκής, τα κρεατικά στη γάστρα ή τα κρεατικά από κυνήγι, το γιαννιώτικο τσίπουρο αλλά και τα λευκά, ροζέ, κόκκινα, ημιαφρώδη ή μη κρασιά, τα ντόπια λικέρ, τα σπάνια βότανα και μυρωδικά, τα γνωστά σε όλους σιροπιαστά και τα γλυκά του κουταλιού, κατέχουν εδώ και πολλά χρόνια τα πρωτεία στην προτίμηση των ψαγμένων executive chefs καθώς και όσων αναζητούν τις ξεχωριστές αλλά και πλούσιες σε θρεπτικά συστατικά γεύσεις. 

Αξιοποιώντας το πλεονέκτημα που παρέχουν οι φημισμένες τοπικές συνταγές, οι εκπρόσωποι του γαστρονομικού τουρισμού επιδεικνύουν ευρωπαϊκού επιπέδου υπηρεσίες, δημιουργώντας γκουρμέ γεύσεις προσαρμοσμένες στην τοπική κουζίνα και στα παραδοσιακά φαγητά και γλυκίσματα, προάγοντάς τα έτσι σε μοναδικές γαστριμαργικές απολαύσεις που ικανοποιούν ακόμη και τους πιο απαιτητικούς επισκέπτες.